不锈钢钣金加工是指通过剪、冲、折弯、成型等多种冷加工工艺方法，将不锈钢板加工成具有某种功用的零件。不锈钢钣金加工的优点包括材质强度高、耐腐蚀性能好、表面光洁度高、可塑性强等。不锈钢钣金加工时出现破裂的避免方法主要有以下几点：
优化设计：在设计阶段，要对钣金的形状、结构、尺寸等进行合理的优化，避免出现过于尖锐的边角或者过薄的区域，增加钣金的强度和韧性。
选择合适的材料：不锈钢材料有多种型号和规格，要根据设计要求和加工工艺选择合适的材料，避免使用质量差或者不适当的材料。
提高加工工艺水平：加工时要确保每一道工序的质量和精度，避免出现误差和瑕疵。特别是在折弯、拉伸等环节，要控制好变形量和应力分布，避免出现裂纹或者破裂。
合理安排加工流程：在加工过程中，要合理安排各道工序的顺序，避免出现过度变形、加热或冷却不均等情况，导致钣金出现裂纹或者破裂。
使用适当的工具和设备：在加工过程中，要使用适当的工具和设备，避免使用过于陈旧或者不适当的设备导致加工过程不稳定或者出现故障，从而引起钣金破裂。
控制好环境因素：加工时的环境因素如温度、湿度等也会影响钣金的质量，要控制好环境因素，避免因环境因素导致钣金破裂。
总之，要避免不锈钢钣金加工时出现破裂，需要从设计、材料选择、加工工艺、加工流程、工具和设备、环境因素等多方面入手，综合考虑，合理安排，确保每一道工序的质量和精度，从而保证钣金加工的质量和稳定性。
